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千束は福岡市中央区にあるぬか床を中心とする商品の製造販売とぬか床料理のお食事処です。

100年床 伝承の技「究極のスローフード」ぬか床の千束

千束のぬか床
千束の商品紹介
店主より
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新着情報

2023年05月21日

千束オンラインショップをオープンいたしました。
現在たくさんのご注文をいただいており、お届けまでにお日にちをいただいております。
また、お電話とオンラインショップで発送方法が異なるため、発送のお日にちにズレが生じることがございます。あらかじめご了承くださいませ。

2022年05月31日

諸事情により、現在、ランチのご提供を休止させて頂いております。
また、ぬか床の無料診断を一時中止とさせて頂いております。

2021年04月02日

下田敏子著【残さず食べてくれた小鉢のおかずたち<千束の簡単レシピ>】が完成しました。
※2021年4月19日より販売(Amazonで販売しております)

プレスリリース

2023年05月19日

小雪と発酵おばあちゃん/福岡 ぬか炊き

千束の店主が、小雪さんと一緒に家庭で出来るぬか床を作りました。
また、うまく「育てる」方法などもお伝えしました。
これから「ぬか床」を始めたいと思っておられる方はぜひご覧ください。

初回放送日: 2023年5月21日(日)18:00~
再放送:2023年5月22日(月)13:30~